美食掌厨人第 118 章

朝天门街比往冷清了少。

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仅部分店门都关闭，就连街也是门可罗雀。

这种况也在小意料之中。

端午节是华夏国的法定节假，江海市能回老家节的基本都回家了，然就是旅游去了。

所以今天也没打算营业。

难得的节假，也该好好放松，收拾桌盛的午饭好好补补了。

关了店门，小直接去菜市场买菜。

朝天门街最近的菜市场离小餐馆也就两三百米的距离，算远。

因为是节假，所以菜市场买菜的非常多。

时之间，声鼎沸，各种吆喝声也绝于耳。

“小帅，新鲜的草鱼，带尾。”

“小，买点葱，早地里头刚摘得，新鲜着呢，买点端午点包子吃吧。”

小左看看右看看，慢穿梭在漉漉的菜市场街。

小黑颠颠跟在，改吃货本，会对着鱼摊闻闻，会对着，用茶黑眼珠子盯着好的排骨，哈喇子就流了。

“粽叶，新鲜的粽叶，六块钱斤，两块五把喽。有买就粽子的稻杆喽”个放声吆喝。

很会生意，有买粽叶就绑粽子的稻杆。

因为美价廉，的粽叶摊位已经围了很多，很多争先恐把把的买。

的粽叶确实很新鲜，非常青翠滴，没有半点萎焉。

小正买粽叶，这时候兜里的手机响了。

电显示：小叔

“侄子，中午有在店里吧，咱中午们起吃个午饭。”电话另头传小叔远山低沉的嗓音。

“叔，今天天都在店里，什么时候都行。”“那好，概十点半就去。”

“叔。那在店里等。”小刚挂电话，电话另头的小叔又嘱咐“带了西瓜还有活鸭、活草鱼、排骨，这些都买了，还有粽子这边也有现成的，也了，会给带些去，只买些青菜就成了。”“好。”

小叔远山因为没有成家，逢年节基本都会陪小。

倒也会光蹭吃蹭喝，每次都会带好的食材。

小只负责料理就行了。

挂了电话，小又在菜市场瞎逛了圈，期间又买了海蛎、瘦、木耳、黄瓜、心菜、青椒等等。

买完菜，小载而归，左右手拎着塑料袋，小黑自然也没闲着，它里叼着装青椒的塑料袋。

回到小餐馆已经十点多。

小刚清洗完食材，就看见远山就提着包小包，笑容面走店里。

“草，今天可真的热。”远山把包小包放在餐桌，随即抹了把津津的脸。

“叔，冰毛巾。”小把准备好的冰毛巾递给远山。

“还是小子想的周到。”远山笑着，接冰毛巾，抹了把脸，顿时觉得冰透心凉。

“叔，这两天是说去湖nan收古董吗，怎么今天得店节了。”小记得小叔两天给打电话，说是因为古董收购的事这两天必须去湖nan趟。

“今天晚的车，中午吃完午饭就回去准备也得及。”远山放冰毛巾，从袋子抓头活鸭，笑“侄子，这可是乡农家散养的土鸭，了两百块才买到的。”“这鸭子两百块值了。”小识别食材的眼光相当毒，看小叔抓的土鸭，就是知好的食材。

这种吃稻谷的散养鸭，型较小，羽毛较短，的蹼也较为瘦小，就连羽毛光泽也没有饲料鸭那么光，虽然样子比饲料鸭，但是味确实是绝。

这种土鸭需太多俏的炖法，只放两小片姜、加勺半曲米酒隔清炖，最锅的时候加点海盐，就相当好吃了。

远山拿刀在门杀完鸭，用锈钢脸盘装着，拿热浇鸭，自顾自拔毛。

小叔除了买活鸭外，还带了两个黑美西瓜、猪排骨、尾活草鱼。

食材齐全，小在厨里忙碌开，洗洗切切。

远山扒光鸭毛，掏脏洗净，又在木墩把鸭斩成了小块。

“侄子，剩给了。”远山是个厨盲，洗洗切切还行，真起手菜。

的焦盐土豆丝、炒半生蔬菜，小已经领了。

那盐巴味，小终生难忘。

“叔，休息吧，剩的给。”